Clásico dominicano: masa fina y frita, crujiente por fuera y suave por dentro. Ideal para empezar el día.

Yuca hervida al punto, suave y mantequillosa. Servida con cebolla y aceite de oliva — el acompañante clásico dominicano.

Arepa dulce dominicana, suave y doradita. Perfecta con café o chocolate caliente.

Batata frita dorada y crujiente, con interior suave y dulce. Perfecta junto a carnes o mariscos.

Frituras de bacalao dominicanas — crujientes, saladas y llenas de sabor. Desayuno de costa.

Puré de plátano verde con queso frito, salami y huevos. Clásico dominicano.

Selección de jugos dominicanos elaborados con frutas frescas del Caribe: limón, chinola, naranja, avena con limón, morir soñando, guanábana, perapiña y jugo de arroz. Refrescantes, auténticos y llenos de sabor tropical.

Pierna de cerdo asada lentamente con sazón de la casa. Slow-roasted pork shoulder.

Pollo estofado en salsa criolla con especias tradicionales.

Cola de res estofada por cuatro horas. Con arroz blanco y tostones.

Pollo horneado con adobo criollo hasta quedar dorado y jugoso. Sabor casero en cada mordida.

Bistec de res con cebolla caramelizada al estilo criollo. Tierno, jugoso y lleno de sabor.

Carne de res estofada lentamente en sofrito criollo hasta quedar tierna y sabrosa.

Costillas de cerdo asadas con nuestra salsa BBQ dulce y ahumada. Se desprenden del hueso solas.

Cerdo guisado a la criolla con ajo, cebolla y cilantro. El sazón dominicano en su máxima expresión.

Caldo claro con pollo, fideos y vegetales frescos. Ligero y perfecto para cualquier día.

Arroz caldoso con pollo, verduras y sazón criollo. Espeso, reconfortante y lleno de sabor dominicano.

Pata de cerdo con habichuelas blancas en salsa criolla. El sazón de los viernes en Elmira.

Filete de pescado en salsa cremosa de coco, con toques de ajo y ají dulce. Suave y aromático, ideal para completar el bloque cremoso.

Pescado entero marinado con sazón criollo y frito al estilo isla.

Queso tropical frito, dorado por fuera y suave por dentro.

Pollo, res o queso — con nuestra famosa salsa rosada.

Papa rellena de carne sazonada, rebozada y frita. Bocado dominicano por excelencia.

Papas fritas doradas y crujientes. Simples, perfectas.

Plátano verde aplastado y frito dos veces hasta quedar dorado y crujiente. El acompañante dominicano.

Plátano maduro frito, suave y dulce. El complemento perfecto de cualquier plato criollo.